近年、環境の変化など様々な原因から、食物アレルギーをもつ子どもが増えています。特に卵・乳製品によるアレルギーが全体の70％を占めます。また、0．1歳児の発症率が最も多く、年齢が上がるにつれて低下していきます。このことをふまえ、まみい保育園の給食では、卵・乳成分除去の献立にしています。但し、０歳児の「ミルク」や１歳児AMおやつの「牛乳」は栄養面を考え除くことはできませんので提供しております。